馒头可以冻过后再食用，但要在冻存过程中注意卫生和保鲜。冷却后将馒头放入密封袋中，尽量去掉多余的空气，放入冰箱冷冻室，可保存1-3个月。要重新食用时，在通风下自然解冻，避免用高温加热。同时，检查馒头是否有异味和变质现象，如果有则不宜食用。