不适合使用压力蒸汽灭菌的物品包括：温度和压力不耐受的塑料制品、电子设备、液体油脂、药剂和其他化学品等。由于这些物品无法承受高温高压的灭菌条件，使用压力蒸汽灭菌可能会导致物品损坏或变质。在这些情况下，可以选择其他灭菌方式，如过滤灭菌、辐射灭菌、化学消毒等。