木耳是一种常见的食材，但是市场上也有一些假冒伪劣的木耳产品。这些假木耳可能是用其他植物的果实或者动物的肉制成的，也可能是用化学添加剂和色素制成的。这些假木耳具有欺骗性，可能会对人体健康造成一定的危害。因此，在购买木耳时，应该选择正规渠道，并注意查看产品的生产日期和产地等信息，以避免购买到假货。