新鲜猪肉一般是浅红色的，但这并不是一个绝对的规律。猪肉的颜色会受到多种因素的影响，如猪的品种、年龄、饲养方式、屠宰方式等。一般来说，年轻的猪肉颜色比较浅，老年猪肉颜色比较深。此外，猪肉在长时间暴露于空气中后，颜色也会发生变化。因此，在选购和食用猪肉时，应该选择品质可靠的商家，仔细检查猪肉的颜色、气味和质地等特征，同时注意存储和烹饪的卫生安全。