绝味鸭脖的配方是商家的商业机密，没有公开的明确说明。但是据了解，制作绝味鸭脖的关键在于使用新鲜的鸭肉，经过腌制、烤制、炖煮等多个环节的加工处理，最终调入一定比例的特别香辣酱汁，使其呈现出辣、鲜、嫩、香的口感。同时，绝味鸭脖还有着特殊的制作工艺和配方，才能够让它在市场上拥有如此高的人气和口碑。