可用氯化钠和碳酸氢铵制取碳酸氢钠的原因是，氯化钠和碳酸氢铵在水中的溶解度随着温度的升高而增加，而碳酸氢钠在水中的溶解度随着温度的升高而降低，因此在高温下将氯化钠和碳酸氢铵溶解后，冷却至低温时，碳酸氢钠会沉淀出来。这种方法被广泛应用于化学制品生产中。氯化钠和碳酸氢铵制取碳酸氢钠的反应式为NaCl + NH4HCO3 → NaHCO3 + NH4Cl。