撇脂的读音为"piě zhī"。撇脂是中医学上的一种草药，常用于清热解毒、消肿止痛、活血化瘀等方面。据《本草纲目》记载，撇脂能够去除体内的湿气，促进新陈代谢，对于一些肿瘤、乳腺疾病等有一定的辅助治疗作用。此外，撇脂还可以用于制作一些中药配方，如清热解毒汤、消瘤止痛汤等。