不建议将绝味鸭脖放置一晚上后再食用，因为这样容易滋生细菌和产生异味。如果不慎将其放置过久，最好直接丢弃，以防食用后对身体造成不良影响。为了保证食品的卫生安全，我们应该尽量避免将食品放置过久，最好在合适的温度和时间内食用，避免食品变质。