猫不应该吃玉米火腿肠。因为玉米火腿肠中含有大量的盐分和添加剂，这些成分对猫的健康不利，易引起肠胃不适、腹泻等消化系统疾病。为了保障猫咪的健康，主人应该选择专门为猫咪设计的食品，并按照适量喂养，避免给猫咪随意喂食人类食品。