求助胖哥俩是什么菜系

胖哥俩是传统的中国湘菜系。湘菜是中国传统风味菜系，它受到湘江流域民间游牧文化的深远影响，佐料搭配不同，而且颜色鲜亮、汤汁厚而清，味道醇甜而鲜美，外观精美，营养丰富，是湖南省的地方特色菜系之一。湘菜吃法多样，适合不同场合。例如湘菜里爆鱼头盛装和羊血粉丝可以作为宴席菜。而肉丸锅巴可以作为平时家常菜，口味鲜美丰富。