不可以。预定酒店时，一般需要订房人提供真实的完整信息，包括姓名、手机号码、身份证或护照号等。因为酒店会对订房人的信息进行特定的认证和验证，确保订房人的身份真实。如果使用别人的信息订房，酒店可能无法正确认证和验证，从而增加安全风险。同时，冒用他人订房将被认为是欺诈行为，存在违法性。