家常炸鸡翅的做法，1、准备好鸡翅，用食醋腌制半小时左右，2、将鸡翅洗净，晾干水分，放入食用植物油中炸至金黄色，3、将炸好的鸡翅盛出，再另外把酱油、老抽、糖、料酒、干香菇末和花椒粉等调料调成煎炒汁，4、将汁放入锅内，放入炸好的鸡翅煮开，至汁浓稠时撒上葱花、姜末即可。首先准备好鸡翅，用食醋腌制半小时以上，然后炸制，再将煎炒汁浇在鸡翅上，最后撒上葱花、姜末即可。如果想做出更加香脆可口的炸鸡翅，可以先在鸡翅上撒些小葱碎、芝麻磨碎、干辣椒碎、玉米粉等调料拌匀，再用植物油进行两面炸制即可。