牛的真正的胃是四腔胃。它由四个部分组成，分别是甲胃、乙胃、丙胃和丁胃。甲胃是牛食物来消化的主要部位。乙胃存储和磨碎食物，帮助它进入胃中。丙胃分泌胃液，并把饲料和胃液混合在一起，而丁胃则继续把混合物破碎，使其最终变成供牛吞食和消化的单一物质。牛有一个比四腔胃更大的胃胆系统，包括大肠、盲肠、结肠、肛门以及小肠。牛的消化系统非常强大，可以将大量的草料和水转化为高效的能量来支撑牛的活动。牛的消化系统还能够分解草料中的植物蛋白，甲胃中的解碳酶能够将植物蛋白分解成单一的氨基酸，为牛供给营养。同时，甲胃也能够运输和储存钙、磷和其他矿物质，这些矿物质是牛健康生长必需的营养元素。总之，牛的四腔胃以及牛胃胆系统是牛健康消化所必不可少的关键部位。