在营养价值方面，火鸡蛋和普通鸡蛋基本没有太大的差异，两者的蛋白质含量是一样的，有利于身体的免疫力和新陈代谢。此外，由于火鸡口味较为特殊，所以更易受到消费者的喜爱，具有一定的市场优势。基本上来说，火鸡蛋和普通鸡蛋都是很不错的食物，而且价格也比较便宜，是营养有益、极易获得的食物。当然，火鸡蛋也有自身的优势，它蛋壳更硬，抗菌性能更好，更有助于保存，而且口感更好，更具有滋补功效。但是，这并不意味着普通鸡蛋就不好了，所以在食用时，还是要按照自身的情况和偏好来选择的比较好。