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做法，1、先准备好鸡肉，将鸡胸肉切成小块，然后放入碗中加入一小勺盐、半小勺的五香粉和少量的淀粉，搅拌均匀。2、把准备好的鸡肉放入热锅中，放少量的食用油，加上一小勺的蚝油，用中大火翻炒至肉变色，然后加入一勺蚝油翻炒几下后放入适量的水烧开。3、下入一小勺料酒、少许盐、半勺糖、一勺番茄酱翻炒均匀，加入合适的水量大火烧开，放入少许葱段和火腿丝翻炒几下，用少量的淀粉勾芡，最后放入白萝卜片翻炒均匀就可以装盆了。做咖喱鸡肉饭，首先要准备好鸡肉，将其放入热锅中翻炒，加入蚝油、料酒、番茄酱等调料，烧开之后放入火腿丝和葱段，最后加入萝卜片拌匀即可。做咖喱鸡肉饭时，还可以加入黄瓜条，红辣椒几片，不但可以增加口感，而且可以提高营养价值。同时，还可以根据自己的口味喜好，增加现有的调料，例如增加姜、蒜、花椒等调料，使其更加美味可口。
