胎盘炖汤是一种传统中药养生法，通常以牛胎盘、猪胎盘为原料，加上鸡、鱼等肉类食材，放入滚水中熬制而成。具体做法，1、将牛胎盘洗净，去血垢，切成薄片，2、把牛胎盘薄片、鸡、鱼和其他贴心的配料放入滚水中，大火煮沸，3、大火煮沸后再转小火，焖煮30-40分钟，4、隔夜的牛胎盘可用温水浸泡15-20分钟，鲜的可不用浸泡，5、最后往汤里放一些盐，熬至牛胎盘熟透，即可开吃。胎盘炖汤不但味道鲜美，而且具有补肝肾、滋阴润燥、滋补养生等功效，尤其对于婴幼儿肥胖，女性月经不调及乳汁不足的母亲都有很好的滋补功效，特别适合孕妇、乳母补膳食。此外，采用牛胎盘炖汤还可以调理肠胃，起到活血化瘀，润肠通便，止泻止痢，还能抗衰老以及延缓老化，是最实用的滋补及健康保健方式之一。