山东春考旅游管理技能考试一般需要2-3个考官，考官主要负责在考试期间，维护考场秩序、发放试卷，保证考试过程顺利进行。考官还要检查考生考试情况，防止考试作弊行为发生，并审核考生答卷，确保准确无误。考官还有可能强化考试安全性，检查考场是否完备，考试期间考场禁止进入未注册的访客，避免考试外人进入考场扰乱考试秩序。考官还可以在考试前准备部分必要的材料，比如试卷、试题、答题卡，以及一些考试用品，如钢笔、墨水，保证考试流程的顺畅进行。同时，考官还应当增强考生对考试纪律的遵守，及时提醒考生不得违反考场安全规定，确保考场环境干净整洁。