国际公认的三大棋类是中国象棋、国际象棋和日本围棋。这些古老的棋类游戏都有其独特的规则和技巧，并且在不同国家和地区都有广泛的普及和深厚的文化底蕴。用各自独特的方式展现出棋类游戏的多样性和美感。