可以吃。木耳也叫孢子菌，是各种新鲜蔬果中含水量最多的一种，具有高蛋白、低脂肪、多维生素、多矿物质等优质营养成分。虾仁含有丰富的淡水鱼精、必需氨基酸和维生素，具有补word脑，强壮身体的作用。木耳虾仁的组合食用，能够满足我们多样化的营养需要，不仅口感美味，更能够补充节能，改善人们的免疫力。木耳虾仁的调味料，通常用葱油姜蒜糖醋等，可以起到提味增鲜的作用，同时也降低了虾仁的腥味，使食物更加美味。