1、宁可力薄，不可笨笨，此句意思是说，即使技能薄弱，也要尽量少出现愚蠢的行为。现在总有一些厨师倾向于追求效率而忽略厨艺，从而导致菜肴的比萃发味和质量都达不到标准，所以还是应当遵循这个经典标语，宁可力薄，不可笨笨。另一个厨房经典标语是计划好才走，筹备好才料理，它强调在厨房中掌控现场，需要有良好的计划和准备工作，以确保配料和制作标准的准确性。