不是。茅台酒是一种清香型白酒，它采用酱香型发酵生产工艺，使用谷物水糖花蜜等原料，经过浓香型发酵来制造而成的。固态发酵是由生物体引起的发酵反应，而茅台酒采用的是液态发酵，即使用淀粉或糖分本身来发酵生产。固态发酵在发酵工艺中所占比重比较小，它主要用于食品酿造，主要用于啤酒、黄酒或果汁等制作。而液态发酵则更多地用于酿造白酒，可以大大提高白酒的生产效率和质量。