一般用2-3目的筛子过滤米糕，主要是为了去掉多余的沙粒、稻草等杂物。调和好的米糊需要经过过滤，确保米糕口感细腻爽口，入口即化。拓展上，如果加入不同的配料，例如红枣、玉米粒等，可以适当改用4-5目的筛子，更精细地过滤掉杂粮，提高口感质量。