不需要炒熟。相比普通的蔬菜，黄瓜籽是不能食用的，它只能榨油或做为一种饲料使用，因此不必炒熟。黄瓜籽榨出来的油含有大量的不饱和脂肪酸，可以抑制过度衰老，促进血管新陈代谢，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。它还有很强的防干燥的功效，可以帮助皮肤保持水分，防止皱纹的出现。另外，黄瓜籽油还有一定的抗氧化作用，有助于抗衰老，延缓衰老过程。