美团外卖菜价是基于美团外卖餐厅经营成本、菜品销售成本、餐厅作业成本等进行参考调研，并根据市场实际情况调整而得出的一个报价。此外，美团外卖还会根据每个城市和地区的食材价格、物流运费以及当地餐饮市场水平等具体因素，综合考虑后决定最终菜价。除了价格外，美团外卖也会根据用户的收货地址、用户的菜品搭配组合、用户的服务评价、美团外卖外卖配送时间等因素，来调整菜价，以满足用户的特殊需求和保障用户的服务质量。