芡实糕可以存放2—3天，若是不加保鲜剂，放置时间不能太长，否则会发霉变质。正确的放置方法是冰箱冷冻，但最好不超过5天。芡实糕可采取加热处理延长保藏时间，先将芡实糕在100摄氏度下烘烤20分钟左右，再用保鲜膜密封装着放入冰箱中，这样可以长达1个月的时间放置不变质。