冰激凌制作方法主要是将冰淇淋糖浆加入螺旋搅拌机进行搅拌，使里面所含的有机物形成良好的混合物，并增添口感。然后，将混合物放入真空冷冻盒，把糖浆内的水分用真空冷冻将其冷冻凝固。最后，把冰激凌混合物拿出来，进行成品处理即可。添加口味时，通常可以在加入真空冷冻盒之前，把糖浆中添加一些食物色素、肉桂、核桃、花生等口味原料，这样可以使冰激凌更加美味可口。