可以喝。隔夜水的滋味上会有一定的变化，但大多酸碱平衡营养水的物质成分未发生明显的变化，将加热之后的水喝掉还是没有问题的。如果加热水达到70-80℃，会把致病菌杀死，净化水质，更安全。也有人建议，将隔夜水冷却后再热一下，这样可以确保营养水中的各种成分不会受到太大影响，同时又能保证净化水质，更安全健康。