首先，在蒸前要对食材进行适当的准备，将食材切片、洗净，或者加以拌匀和浸泡，其次，给食物加入一定的盐和油，再将食物放入蒸锅，可以将食材与蒸锅的温度进行匹配，以加快蒸煮的效果，最后，要耐心蒸煮，在蒸煮的过程中尽量减少搅拌，以减少食物之间的粘着。另外，在蒸煮完毕后，及时将食物取出，并将蒸锅内的剩余水分充分排净，可以有效防止食物粘黏在蒸锅表面，以达到不粘锅的效果。