河豚处理方法主要是饲养、食疗、加工及冷冻处理。1、饲养，利用食物投喂，促进河豚身体发育，以适应人体食用需要，循环利用水池中的污泥废水，减少有害物质污染，种植河豚补给合理营养，使河豚生活新颖而健康。2、食疗，将野生池塘内的河豚收集起来，在饲养池中加入一定剂量的药物，促进河豚的新陈代谢，增强河豚的抵抗力，有效防止病害的发生和蔓延。3、加工，清洗河豚，去除多余的油脂和表皮脱落物，然后将河豚切成薄片，干燥后做成熏、烤或川烫等加工制品，这样可以增加河豚的口感，可以提高产品的附加价值，从而更好地满足消费者市场需求。4、冷冻处理，将河豚冷冻到-18℃，保持河豚的新鲜度，可以延长河豚的贮存周期，保证河豚的营养价值，同时避免河豚的腐烂及变质，大大提升了更新鲜的河豚口味。此外，为了进一步保障河豚的安全性，建议还要对河豚进行化妆品检测，以确保收获的河豚不含有重金属等有害物质。