一般来说，一天摆摊炸串能挣到的钱取决于当地流行度、摊位位置、摆摊者技艺等多项因素。如果当地适宜，摊位位置好，技艺出众，一天能挣50-80元乃至更多也不是问题。摊位位置十分重要，要尽量选择大街小巷、聚集人群多的位置，多多宣传自己的技艺，让更多的人知道有摆摊炸串的小店。另外，注意质量控制，保证口味和新鲜度，将会提高收入。