不能。由于泥鳅属于易腐动物，而搭乘火车需要进行安全检查，易腐动物必须先进行冷藏处理才能运输，火车上的冷藏设备有限，所以一般情况下是不能携带泥鳅的。泥鳅一类易腐生物需要冷藏，但火车上的冷藏设备有限，所以一般情况下是不能携带泥鳅的。尽管搭乘火车无法携带泥鳅，但在相应的条件下，可以选择飞机、汽车或者其他运输工具。此外，还可以采用合适的方法将泥鳅冷藏、密封，以便安全运输。