盐蒸橙子一般的做法是用一个橙子,把它完全洗干净之后,把上部先切除1/5左右,这时候在橙子里边放少许盐,最好用筷子或者叉子,将橙肉稍微戳几个眼,帮助盐分渗进去,再把切下来的部分盖上。可以用牙签固定好,然后上锅蒸,10-15分钟即可。蒸完之后,待其放凉可直接吃果肉,并将其中浸出来的橙子汁一块吃掉,可以有很好的止咳、化痰作用。