非全日制中专是指学员只需要在工作之余，根据学校的要求固定上课时间来学习，既可以保留自己原有的工作，又能够学习新的技能。而全日制中专则是一种更为严格的学习形式，学员必须完全投入学习，每天都有严格的上课时间要求。这两种形式的学习方式各有优势和不足，非全日制中专可以保留学员原有工作，但学习效率也就相应地降低了。而全日制中专则可以让学习效率提高，但学员必须放弃原有的工作。因此，两者的选择应该根据学员的实际情况来决定。此外，还有网络学习、在职学习等多种模式，根据自己的实际情况，选择最合适自己的学习方式是很重要的。