黄米糕面的和面方法十分简单，只需将先将黄米糕用温水泡软后捣成糊状，然后放入一些开水中再和成光滑的面团即可。要注意，和完面团后可以用手拉成长条，并且能够拉尖才算完成。做法很简单，但是熬制时间要比一般普通面包熬制时间长，所以需要细心耐心。黄米糕面是一种以黄米、糯米、芡米、淀粉等为原料经用水煮熬、过滤、搅拌成糊、浆状之后，再用手拉开，经晾晒而成的一种传统食品，风味独特，口感细腻，是江浙佳品。