羊蝎子的拼音是yángxiēzi。羊蝎子是一种风味十分独特的川西小吃，又称火锅麻辣蝎子。羊蝎子原料以羊肉、黄蒜泥和麻椒为主，其特点是用钻火龙头自制而成，色泽新鲜，肉质酥脆，有微辣的口感。羊蝎子不仅美味可口，而且对身体也有很好的保健功效，可以清热解毒，护肝抗疲劳，增强免疫力，有助消化，并促进血液循环。