美食吧 关注:4,786,185贴子:15,801,730
  • 10回复贴,共1

“蒜你狠,豆你玩”的时代,饭馆的食材缩水了吗?

只看楼主收藏回复


     前些日子,新闻里刚说过“大蒜价格已降温,市场趋于稳定”。而前天的一则新闻再次打破了这种说法,据官方统计,目前大蒜的价格已经达到了历史的最高峰。
     这年头儿,房子买不起也就罢了,如今连吃个蒜都吃不起了……这事儿让哥们儿很纠结,很纠结……
     现在已经正式进入了“蒜你狠,豆你玩”的时代,而各个饭馆是不是也会因为“天价蒜”而变得“惜蒜如金”呢?我来为大家现身说法吧。
     体验一
     就拿上礼拜六说吧,酷暑难当,实在懒得下厨房做饭了,于是和LP来到了楼下的“老北京XX面”,常去类似饭馆的朋友都知道,每个桌子上扔两头蒜,让食客随便吃的,吃面就着蒜才香。
     结果一坐下才发现,桌子上没蒜了,当时也没在意。不一会儿,菜上的差不多了,面也来了,我说来头蒜。结果小伙计说“三块一头。”
     靠!我当时差点儿急了,然后一想为一头蒜不值当的,就说:“不都免费给吗,我又不是第一次来。”
     伙计:“现在太贵了,给不起了啊。”
     我:“……”



1楼2010-07-19 23:45回复
         体验三
         跟同事去某处黄记煌焖锅儿吃饭。话说这种菜在焖制的过程中更要靠大量的大蒜来去腥,提味儿,否则根本没法吃。
         食材一端上来,我就小惊诧了一下,竟然看到了久违的大蒜耶!呵呵,开个玩笑,实际上,大蒜的量确实很足,这样才能保证闷锅最正宗的口味。

    


    3楼2010-07-19 23:46
    回复
           又炒又焖过后,一揭盖儿,三汁儿酱香混合着浓郁的蒜香以及鱼肉的香气扑面而来,哥们儿胃口大开,开动开动!

           我承认,现在大蒜确实很贵,但是作为餐饮业的经营者来说,这种成本是不应该完全转嫁在消费者身上的。面对竞争如此激烈的餐饮市场,这样做真的很不明智。
           不过还好,事实证明,并不是所有商家都以蝇头小利作为第一目标,保证质量才是保证品牌,保证回头客源源不断的基石。


      4楼2010-07-19 23:47
      回复
        现在的商家们啊,涨价都跟着跑那麽快,降价怎么没见他们降啊。


        7楼2010-07-20 16:52
        回复
          大蒜威武


          8楼2010-07-20 17:09
          回复
            上面的答对了,确实是黄记煌,量足味好,确实不错。值得去。


            9楼2010-07-20 18:05
            回复
              我猜出来了,第一个是炸酱面吧,第二个是哪的麻辣香锅不知道,第三是个黄记煌,分店也蛮广的看不出是哪家。


              10楼2010-07-21 09:27
              回复
                • 61.144.48.*
                真得吗,好食嘛~~顺便介绍多个网址比大家啦~就叫openrice得闲张去睇睇啦~


                11楼2010-07-22 15:14
                回复
                  • 61.144.48.*
                  真得吗,好食嘛~~顺便介绍多个网址比大家啦~就叫openrice得闲张去睇睇啦~


                  12楼2010-07-22 15:14
                  回复