高粱糖化18小时，有酒味，微酸，不甜，不香！

首先感谢贴吧里大佬的帮助，指导…
贴吧蹲了些日子，整了个30l的锅，煮了50斤东北高粱，糖化完闹心了…
糖化18小时，中间中心温度35，有白色菌丝，抓一把能捏出水，有酒味，微酸，不甜，不香！
扔了不舍的，入罐压实，装的满满的，保鲜膜封口…
再次感谢贴吧里各位大佬的指点…我们素不相识，但这一路走来，心里暖暖的！