春季饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。以下三道 暮春养生食谱供大家品尝。
黑豆红枣甜汤
1、黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中
2、紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中
3、鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用
【tips】
1、泡黑豆的水雖然比較有營養，但因為黑豆本身很苦，所以建議把泡豆的水倒掉
2、紅棗用手捏一下，讓紅棗的外皮有破裂更容易釋放營養物質
3、紅糖要最後放，必須要煮開
山药银耳羹
1、山藥去皮、洗淨、切塊，銀耳洗淨、泡軟、去硬蒂，大棗洗净備用。
2、所有材料放入鍋中，倒入適量的水煮開。
3、轉小火燉煮15分鐘至熟透，加入冰糖調味
清炒菠菜
1、菠菜去根，摘掉老葉，沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻，大棵菠菜切成段。
2、鍋內燒開水，放入菠菜焯水，立即撈出沖水過涼，瀝幹。
3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤。
早在五千年前我们的先人就有一套自己的素食营养文化，非常方便，用颜色不用计算的。根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来营养形成的，现在我们用起来一样好用。譬如：
消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。
呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。
循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。
免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。
内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。
所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。由此天龙研发出素食五色、一菜三色的原则，也就是，每一道菜运用三种不同颜色的食料来烹调，就可以保证每天吃到五种颜色的素食。
比如早餐吃了黑米稀粥，中午吃糙米饭加一个菜，这个菜就应该是三种颜色的素食做成的，胡萝卜、玉米、青豆，切成丁烧在一起，就有红黄绿三种颜色，晚上再吃白萝卜汤，或是香蕉什么的，早中晚一天就是五种颜色了。
当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。比如莴笋红椒炒山药片，番茄紫菜香菇汤，板栗香菇红烧土豆，水煮翡翠（紫甘蓝、西兰花、白花菜）等。
用一菜三色的原则搭配做蔬菜，不用味精味道就很好，这自然而出的味道，比味精鲜美。如果你实在要用，我建议你用蘑菇精，少量就可以了。此外，要把硬度相同的食物搭配在一起烹调，比如根类、果类适合水煮，茎类、花类可以水炒，叶子类蔬菜多用来做新鲜菜汤。
这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。
治疗慢性疾病，我们算是就找到了不用化学药品的调理方法，这就是吃素。这种方式可以调整人体的自愈力，激发再生能力和抵御疾病的能力，提高我们的健康水平。
—— END ——
黑豆红枣甜汤
1、黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中
2、紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中
3、鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用
【tips】
1、泡黑豆的水雖然比較有營養，但因為黑豆本身很苦，所以建議把泡豆的水倒掉
2、紅棗用手捏一下，讓紅棗的外皮有破裂更容易釋放營養物質
3、紅糖要最後放，必須要煮開
山药银耳羹
1、山藥去皮、洗淨、切塊，銀耳洗淨、泡軟、去硬蒂，大棗洗净備用。
2、所有材料放入鍋中，倒入適量的水煮開。
3、轉小火燉煮15分鐘至熟透，加入冰糖調味
清炒菠菜
1、菠菜去根，摘掉老葉，沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻，大棵菠菜切成段。
2、鍋內燒開水，放入菠菜焯水，立即撈出沖水過涼，瀝幹。
3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤。
早在五千年前我们的先人就有一套自己的素食营养文化，非常方便，用颜色不用计算的。根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来营养形成的，现在我们用起来一样好用。譬如：
消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。
呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。
循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。
免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。
内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。
所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。由此天龙研发出素食五色、一菜三色的原则，也就是，每一道菜运用三种不同颜色的食料来烹调，就可以保证每天吃到五种颜色的素食。
比如早餐吃了黑米稀粥，中午吃糙米饭加一个菜，这个菜就应该是三种颜色的素食做成的，胡萝卜、玉米、青豆，切成丁烧在一起，就有红黄绿三种颜色，晚上再吃白萝卜汤，或是香蕉什么的，早中晚一天就是五种颜色了。
当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。比如莴笋红椒炒山药片，番茄紫菜香菇汤，板栗香菇红烧土豆，水煮翡翠（紫甘蓝、西兰花、白花菜）等。
用一菜三色的原则搭配做蔬菜，不用味精味道就很好，这自然而出的味道，比味精鲜美。如果你实在要用，我建议你用蘑菇精，少量就可以了。此外，要把硬度相同的食物搭配在一起烹调，比如根类、果类适合水煮，茎类、花类可以水炒，叶子类蔬菜多用来做新鲜菜汤。
这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。
治疗慢性疾病，我们算是就找到了不用化学药品的调理方法，这就是吃素。这种方式可以调整人体的自愈力，激发再生能力和抵御疾病的能力，提高我们的健康水平。
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