谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。

谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

喝谷雨茶
谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。

谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

“吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

谷雨仍需养肝
春季阳气升发，整个春季，人们的肝火会逐渐旺盛，至谷雨时节达到最旺，所以此时仍需注意柔肝疏肝。

肝喜调达，可通过户外运动，与朋友聊天、唱歌、郊游等方法来疏畅自己的心情。

同时在饮食上建议朋友们尽量清淡饮食，可适当服用银耳、桑葚、百合等滋阴柔肝的食材，避免辛辣刺激性食物及热性食物。

健脾不忘祛湿
谷雨之后进入暮春，肝脏气伏，脾脏进入旺盛的时期，谷雨前后降雨较多，空气湿度大，湿邪易侵犯脾土，出现脾胃运化失常、湿困脾胃的表现，如食欲不振、乏力困倦、消化不良、头晕昏沉、手足凉、大便黏或大便不成形等。谷雨多湿，此时健脾祛湿非常有必要。