网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
生物吧 关注：364,646贴子：1,715,867
  • 5回复贴，共1页
求助

沸水浴为什么不会打断肽键，只会改变蛋白质的空间结构

只看楼主收藏回复

有事实根据吗？？
IP属地:广东来自Android客户端1楼2023-04-07 12:12回复
    肽键是化学键 要断裂需要蛋白酶或者肽酶 高温破坏的是蛋白质三级结构或者四级结构中的共价键等
    IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2023-04-07 12:52
    回复
      肽键内部共轭效应很强，结构稳定。只有沸水水浴温度不足以使其打开，还要加入强酸强碱亲电加成或酶
      IP属地:吉林来自iPhone客户端4楼2023-04-07 13:26
      回复
        你当是水解不能水解蛋白质？
        IP属地:江苏5楼2023-04-07 14:06
        回复
          事实根据：实际操作制取WB用的蛋白样的操作：把蛋白样和含β巯基乙醇的loading buffer混合，沸水浴10min，β巯基乙醇会使二硫键断裂，高温消除蛋白高级结构，得到的东西在SDS-PAGE凝胶上电泳还能跑出对应大小的条带
          IP属地:四川来自Android客户端6楼2023-04-07 15:48
          收起回复

            扫二维码下载贴吧客户端

            下载贴吧APP
            看高清直播、视频！
            • 5回复贴，共1页
            发表回复
            发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
            内  容:
              查看全部
            发 表
            保存至快速回贴