食品标签上的营养成分表是指食品中含有的营养成分的数量，但是有时会出现标签上的数据与实际不符的情况。这可能是因为食品生产过程中的误差，或者是故意虚报营养成分来吸引消费者。在购买食品时，消费者应该仔细阅读标签上的营养成分表，同时注意观察食品的外观和口感是否与标签上的描述相符。如发现问题，可向相关部门举报。