柴火饭是一种在露天火炉上烹制的米饭，常见于农村和野外生活。将米和水混合在一起，放入锅中，然后用柴火加热，直到米饭煮熟。由于使用的是木柴炭火，所以米饭会有一种特殊的烟熏味，口感香糯，非常美味。