在土壤没有彻底解冻的情况下进行大抓抓棚底会影响作物的生长发育，因为大抓抓棚底需要在土壤深处进行，而如果土壤没有彻底解冻，可能会对作物根系造成损害，从而影响作物的产量和品质。因此，应该在土壤完全解冻之后再进行大抓抓棚底操作。