菜饼的家常做法是准备好所需的食材，然后将面粉、水和油按一定比例搅拌成面团，休息半个小时，再将贴皮的原料，如豆腐、猪肉末、香菜末等混合拌匀，加入淀粉、味精和水调成馅料，接着在微波炉中蒸菜饼，烤几分钟就可以了。总的来说，菜饼是营养丰富、口感鲜美、烹饪快捷的一道美食。菜饼的制作方式有很多种。比如煎饼，可以将面糊倒在平底锅上，上面放入馅料，再覆盖一层面糊，煎至金黄色即可，还可以用烘烤方式，将面团揉成小球，擀成薄片，再在中间放入馅料，捏成饺子形状，放入烤箱中，烤至表皮金黄即可。