硝酸铵与氢氧化钠发生反应，产生水和硝酸，反应式为，2NH4NO3+NaOH→2H2O+2NaNO3。此反应是一种中性溶液中的沉淀反应，二者在反应时会相互作用，NaOH对NH4NO3中的共价键进行拆分，同时形成水和NaNO3，使其进行分离。此反应也是一种化学工业上被广泛应用的反应，它可以用来制备硝酸钠和水，硝酸钠是化肥、皮革处理、毛皮加工和金属剥离等行业常用的化学药品。