东山岛是一个美丽的海岛，其美食文化非常丰富，早餐也有很多选择。岛上有很多小吃摊和早餐店，可以品尝到当地的特色美食，如海鲜粥、蛋饼、豆浆油条、烧饼等。此外，东山岛还有很多酒店和客栈，提供丰富的早餐供应，如西式早餐、中式早餐等。总之，在东山岛旅游时，可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的早餐店或酒店。