岳飞朝代的皇帝是宋太祖赵匡胤，他是宋朝开国皇帝，也是著名的“五代十国”时期最有威望的君主之一。赵匡胤出生于一个农民家庭，他有着勇敢坚强的性格，他的武力强大，政治上勇于改革，他还创立了一些政策，促进了宋朝的发展。他的统治期间，宋朝的国力逐步扩大，实现了历史上最强大的宋朝帝国的建立。