湛江市公办职业高中有，湛江市第一职业中专、湛江市第二职业中专、湛江市第三职业中专以及湛江市船山区第四职业中专。这些职业中专都是面向全市学生开设的，主要招收普通高中毕业生，为学生培养具有一定实践能力和职业素质的中等专业人才。这些职业中专以职业课程为主，重视学生实践能力的培养，将学校、实习基地和企业有机联系起来，培养出复合型、应用型和创新型人才。湛江市还有一些民办职业高中，比如湛江市鹤山区灵山职业技术学校以及湛江港湾职业技术学校。民办职业高中在教学上也与公办职业高中相同，但是由于有市场竞争，民办职业高中可以根据市场需求，在培养方向上做出更加积极的变化，能够提供更加全面的就业服务。