一般我们去家电专卖店,例如国美、苏宁、大中这三家都是可以买到质量值得信赖的电饭煲内胆。不过在一般的大型超市和五金店也是有电饭煲内胆出售的。内胆是直接与米接触的部分，它的质量与电饭煲的烹饪品质有着密切的关系。只有当内胆够坚固，才能在长期高温下不变形，使用才更持久；只有当内胆能够更均匀地传递热量，米饭才能更好吃。现在，市场上大多数品牌的电饭煲内胆都采用铝合金材质，表面处理技术也各有不同，而采取的不粘涂层多是用一般不粘层。普通电饭煲内胆经过长期的高温作用很容易变形，而且表面的不粘层经刷洗后很容易脱落。据了解，现在国内一些厂家开始把国际上流行的硬质氧化技术应用于电饭煲内胆，内胆变厚、涂层更坚固，而且耐高温、更易清洁。