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今天有空 做个晚饭

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话说为啥别人的鱼炸出来一整块… 我的鱼丢油锅里直接四分五裂了。 这到底是哪里不对…
IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2023-04-13 19:57回复
    要用点生粉，或者放下去炸的时候不要动，炸定型再动。
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2023-04-13 20:02
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      0、鱼身切花刀
      1、锅要很热
      2、油中撒盐
      3、鱼顺下锅不要立即翻，通过转动锅的方式来煎头和尾
      其他的网上搜视频
      IP属地:广东3楼2023-04-13 20:40
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        分我一口可以吗
        IP属地:广东来自Android客户端5楼2023-04-13 21:20
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          大肠喜欢
          IP属地:广东来自Android客户端7楼2023-04-13 22:43
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            哇
            IP属地:广东来自Android客户端8楼2023-04-13 23:34
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              抹点生粉和盐 高油温炸到定型再动
              IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2023-04-14 01:16
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                你确定是炸不是煎？
                IP属地:广东来自Android客户端10楼2023-04-14 02:08
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                  采！摘
                  来自Android客户端11楼2023-04-14 02:54
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                    这水煮鱼哇亮哇亮的够下饭
                    IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2023-04-14 04:25
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                      在家一般是煎鱼，炸鱼太浪费油了。炸东西一般要等定型了再动，不然就散了
                      IP属地:福建来自Android客户端13楼2023-04-14 05:56
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                        炸食物，要做得好看，一是要舍得放油，二是掌控好下锅时的油温
                        IP属地:广东来自Android客户端14楼2023-04-14 07:04
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                          大肠是原味吗
                          IP属地:广东来自Android客户端15楼2023-04-14 08:49
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                            多放点油多炸会。炸到鱼能跟锅晃动就炸好了
                            IP属地:广东来自iPhone客户端18楼2023-04-14 09:36
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                              炸的话淀粉定形浇油，煎的话热锅撒盐少翻
                              IP属地:山东来自Android客户端19楼2023-04-14 11:13
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